VIÑA LAPOSTOLLE
🏡 Una experiencia integral en Lapostolle Residence
Más que una bodega, Viña Lapostolle ofrece un viaje sensorial completo a través de su exclusivo hotel boutique —Lapostolle Residence— y su restaurante de cocina orgánica con ingredientes cosechados directamente de su huerto. Todo esto, acompañado de los mejores vinos Premium de la región.
📍 Apalta, con su forma de herradura y privilegiada exposición solar, es un paraíso vinícola que hoy puedes descubrir en profundidad a través RegionO’Higgins.
El vino se elabora en los diferentes niveles de la bodega, comenzando por la recepción de la uva y el despalillado en forma 100% manual. Luego, la gravedad hace lo suyo y lleva la fruta al segundo
nivel, donde se inicia la fermentación en cubas de madera. En los niveles tres y cuatro, el vino duerme durante dos años en las casi 800 barricas de roble francés, esperando el momento final del ensamblaje y luego el embotellado.
🌿 Clos Apalta: Excelencia Enológica en el Corazón del Valle de Colchagua
Ubicada en las laderas de Apalta, rodeada de bosque nativo y cerros graníticos, la bodega Clos Apalta representa uno de los grandes tesoros enológicos del mundo. Operando bajo principios orgánicos y biodinámicos, esta bodega de seis niveles subterráneos—construida en profundidad para aprovechar la gravedad—crea vinos reconocidos internacionalmente.
🍇 Un proceso artesanal y gravitacional
Desde la recepción manual de las uvas hasta la fermentación en cubas de madera y la maduración en más de 800 barricas de roble francés, cada paso del proceso ocurre de forma natural, respetando los tiempos y la calidad. El resultado se presenta en experiencias de degustación únicas con tres etiquetas emblemáticas: Clos Apalta, Cuvée Alexandre y Casa Grand Selection.
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